食品機械設備維修方法主要包括設備維護保養(yǎng)、設備檢查和設備維修三種。

    一、設備維護保養(yǎng)。維護保養(yǎng)的內(nèi)容主要是保持設備的清潔、潤滑、運行安全、緊固松動的緊固件等事項。

    二、設備檢查。設備檢查是指對設備的運行情況、工作精度、磨損或腐蝕程度進行測量和校驗，通過檢查全面掌握機器設備的技術(shù)狀況和磨損情況，及時查明和消除設備的隱患，有目的地做好修理前的準備工作，以提高修理質(zhì)量，縮短修理時間。

    三、設備修理。設備修理是指修復由于日常的或不正常的原因而造成的設備損壞和精度劣化，通過修理更換磨損、老化、腐蝕的零部件，可以使設備性能得到恢復，設備的修理和維護保養(yǎng)是設備維修的不同方面，二者由于工作內(nèi)容與作用的區(qū)別是不能相互替代的，應把二者同時做好，以便相互配合、相互補充。